雨夜的溫暖-老菜脯雞湯

這兩天下起雨來，氣溫也急速下降不少，正好把室友的冷凍雞肉拿出來煮湯。這次有備而來，前一晚就先把雞肉從冷凍庫拿出，改放在冷藏室。下班後回家，將雞肉稍微川燙後，用冷水沖洗一下，就可以和新舊菜脯們一同下鍋燉煮啦！



材料：

1. 半隻雞
2. 媽媽給的老菜脯數條
3. 室友E買的新菜脯數條
4. 蒜頭多瓣

調味料：

米酒少許

作法：

1. 把雞肉稍作川燙（今天有室友C的協助）後，用冷水沖洗淨
2. 將新舊菜脯稍微用水洗過，將原先一大條切成數段
3. 用一點點油，將蒜頭（可剝皮也可不剝）炒香
4. 將所有材料放入內鍋中，水約八分滿
5. 倒入少許米酒後，外鍋放約一碗水
6. 電鍋跳起，即可享用

p.s.老菜脯煮出的湯甘甜好滋味，其餘調味料都不用加！