鴨賞菇菇義大利麵

因為煮了帶便當(蒸飯箱)，同事來吃兩口有稱讚，所以寫起來紀念一下好了XD，不然依照我的隨性程度，下一次再煮一樣版本的義大利麵，不曉得會是何時？



材料：

1. 捲捲義大利麵-適量(我以要裝的便當盒為基準，倒進去約1/3滿)
2. 精靈菇-市售一盒少一點點(先被我丟去煮湯了)
3. 冷凍鴨賞-適量(其實是看自己想吃多少肉量)
4. 紅蘿蔔絲-一些(主要是配色用)
5. 切片青蒜-兩三片
6. 辣椒-兩條(因為不想再冰下去了，所以兩條一起下，純屬個人口味)
7. 冷凍燙過的青花菜-適量(多點蔬菜，營養均衡)

作法：

1. 義大利麵水滾下水煮到軟(通常同一時間，我會在旁邊備其他料)
2. 炒鍋熱下橄欖油，然後依序放入青蒜片、紅蘿蔔絲、辣椒爆香
3. 先加入鴨賞拌炒(此時可酌量下一些米酒，但我昨天沒加)
4. 加入精靈菇拌炒
5. 把麵條從湯鍋撈進炒鍋，有點水分一起炒到收乾
6. 快起鍋前才加入青花菜快炒一下即可
7. 盛入便當盒前，先在便當盒中滴少許橄欖油，比較不會黏住

p.s.我只放了辣椒，忘記要加一點鹽，但還好煮義大利麵的時候有在水中放一些，此外，鴨賞本身也是多少有調味過。(稱讚的同事A，表示味道不錯；路過的同事B表示不夠鹹)