煮一餐超easy的咖哩

昨天起意要把同學送的咖哩塊消滅掉，於是趁著昨晚出門赴約前開煮，回家後把電鍋關掉正好放涼到今天食用，算是刻意要弄成「隔夜的咖哩」（聽說這樣比較好吃）。

中午將咖哩分裝後，另起小鍋加熱，另外又加了新的料，因為還是太大鍋，於是臨時起意約了住附近的同事前來分享，結果被要求來份食譜，記錄如下：

食材：
1.普通大小馬鈴薯 2顆
2.胡蘿蔔 1根
3.洋蔥 半顆
4.五花肉塊（里肌肉塊）一盒
5.蘋果 約1/4顆
6.鴻喜菇 少許

調味料：
S&B 金咖哩-中辛 6塊
沙拉油少許



步驟：

1. 將食材1和2切成想要的大小，以往我總是因為煮太久把馬鈴薯都煮到化光光，雖然不影響味道，但會比較缺乏口感，所以這次有切的稍微大塊一點（部分可切小塊些，讓他們化入咖哩醬汁中）；食材3則切成絲（不用太細）；咖哩塊也切成小塊
2. 用炒菜鍋小火拌炒一小部分細碎的洋蔥和胡蘿蔔絲，我這次也加上一些咖哩塊碎片一起，洋蔥炒到呈透明狀即可
3. 五花肉塊先用滾水稍微川燙過後撈起
4. 將上述食材、咖哩塊通通放進十人份電鍋內鍋，用剛剛拌炒的鍋子裝適量的水（因為下鍋我就要閃人了，又怕煮太濃稠醬汁太少，所以我這次約加水至八分滿）
5. 外鍋放上一碗水，接下來就交給電鍋啦～

基本上這樣子煮好的咖哩就已經是可以食用的囉～因為我這次煮得沒有以往那麼久，食材又切的比較大塊，這次煮好的馬鈴薯、胡蘿蔔的口感就還相當扎實，若喜歡軟爛點者可以再煮更久些（或切小塊些），湯汁也稍微多了些（不過咖哩味還算足夠囉～）

食材5、6是我今天在熱小鍋咖哩時，才又加入的，鴻喜菇不用切直接丟，蘋果則切成方便入口的小塊，因為小火滾個五分鐘左右就起鍋，所以蘋果吃來的酸味與口感都還很明顯，若是一開始煮咖哩時就加入也可以，但多半會化光光囉～

拌炒的步驟若不進行，其實也是可行的，就很偷懶地把所有東西丟進電鍋煮就對了！

此步驟主要是為了增添咖哩香味而做。