最近剛看完一本書【下廚記】，超厚一本，花了我不少時間，而且看完還不得不做些筆記，才能心甘情願還給借書給我的同事。
隨著時代進步，現今大多的台灣人民都是過著豐衣足食的生活，人們不再只是吃個粗飽，更進展到懂吃也挑吃的境界。於是許多飲食文學也應運而生了，介紹各地的美食，或是以食家為名，細數做菜的細節，自然也不乏那種繞著美食而轉的各式回憶與感想文。
【下廚記】就是那種記錄了做菜細節的飲食書，經由我這種也自己料理飯菜的讀者眼中，就成了不折不扣的想像力訓練與實作教科書。所以我看書的速度又更慢了，因為一邊閱讀之際，我也一邊依循著作者的步驟，在腦海裡實作了起來。
不過作者是講究的上海人，所以有些用語是讓我有點不明就裡的，許多太繁瑣的細節也讓我看得有些不耐，我想這輩子都不可能照著他的法子做出那道菜的，哈哈～不過也有些菜餚是很貼近平常可能會煮食的，這也就是我為何必須做筆記的原因了，看一遍，抄一遍，總歸讓自己有點印象，改天或許就能用上一招半式，精進一下我這隨性而為的廚藝。
因為看這本書，有感於我的想像力之貧乏，所以還不小心在網路書店上手滑了一本插圖料理書呢～讀來該又是另一種趣味所在（不過我的書好像還躺在別人家沒回我手上呢！）
隨著時代進步，現今大多的台灣人民都是過著豐衣足食的生活，人們不再只是吃個粗飽，更進展到懂吃也挑吃的境界。於是許多飲食文學也應運而生了，介紹各地的美食，或是以食家為名，細數做菜的細節，自然也不乏那種繞著美食而轉的各式回憶與感想文。
【下廚記】就是那種記錄了做菜細節的飲食書，經由我這種也自己料理飯菜的讀者眼中，就成了不折不扣的想像力訓練與實作教科書。所以我看書的速度又更慢了，因為一邊閱讀之際，我也一邊依循著作者的步驟，在腦海裡實作了起來。
不過作者是講究的上海人，所以有些用語是讓我有點不明就裡的，許多太繁瑣的細節也讓我看得有些不耐，我想這輩子都不可能照著他的法子做出那道菜的，哈哈～不過也有些菜餚是很貼近平常可能會煮食的，這也就是我為何必須做筆記的原因了，看一遍，抄一遍，總歸讓自己有點印象，改天或許就能用上一招半式，精進一下我這隨性而為的廚藝。
因為看這本書，有感於我的想像力之貧乏，所以還不小心在網路書店上手滑了一本插圖料理書呢～讀來該又是另一種趣味所在（不過我的書好像還躺在別人家沒回我手上呢！）
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